オーナーの蕭宸緯（シャオ・チェン・ウェー）がテクノロジーに関わる仕事を十数年働いたのち、2016年に家族の面倒を見るため、実家に戻った。西村大橋に渡って、中港溪の近くの三合院（サン・ホッ・イェン：古い民家）に位置し、2017年に開かれた老屋六號咖啡を継いだ。2019年に古い民家の元素を残したままに改装し、伝統とモダンをバランスよく融合した建物にした。
蕭氏はコーヒーのカッピング、焙煎、イタリアンバリスタラのライセンスを持っているので、古い家の元素のある空間で、旅人と地元の住民に、コーヒーの良さと居心地良い雰囲気を味わってもらえる。
