1949年開かれた新福飲食店は、店の二代目のオーナーであり、自分の母親でもある呂瑞員から継いだ陳秋婷（チェン・チョー・ティン）が現在運営している。呂氏が竹東に嫁いでから、一代目のオーナーであり、義理のお父さんでもある陳福鑑にハッカ料理の作り方を教わり、正真正銘のハッカ味を広められるように、色んな工夫をしてきた。
