呂瑞員、陳秋婷

新福飲食店民國38年創立至今，目前由第二代兒媳呂瑞員交棒給女兒陳秋婷，呂瑞員現在一身的好廚藝，是嫁到竹東後向公公學習而來。從第一代創始人陳福鑑先生手上傳承了道地客家菜，將基本元素原汁原味的呈現出來，讓客家原味美食久遠流傳，扮演重要的角色。