創辦人張秉燕為緬甸籍新住民，來台25年，婆婆是客家人也是婚喪喜慶辦桌的總鋪師，與婆婆學習客語、客家菜。在緬甸雲南村落長大的她，也曾在泰國長居8年，在其成長歷程中，融合了緬甸、雲南、泰國、客家多元的文化色彩，本次創作是與女兒何郁禮發想結合在地農特產、客家庄生活的餐點。
